RESEP MEMBUAT MAKARONI GORENG PEDAS, KERIPIK TAHU

-
Selain makaroni panggang ada juga makaroni goreng, membuat makaroni goreng memang seharusnya menggunakan macaroni mentah yang khusus untuk digoreng agar mengembang, tapi kalau tidak ada bisa juga menggunakan makaroni biasa seperti di bawah ini.
Selain tahu bulat, tahu crispy dan yang ini keripik atau kerupuk tahu pong/tahu Sumedang yang pedas, kering dan renyah. Kripik tahu ini banyak ditemukan di beberapa daerah seperti Bandung, Pekalongan dan Magelang. Karena cara menggoreng keripik tahu pong dibalik sehingga bentuknya menjadi bulat, makanya sering disebut juga keripik tahu bulat. Keduanya sangat cocok dijadikan makanan ringan di rumah karena cara membuatnya cukup sederhana, berikut RESEP MEMBUAT MAKARONI GORENG PEDAS, KERIPIK TAHU.

MAKARONI GORENG PEDAS
makaroni-pedas11
BAHAN:
200 gr Makaroni/macaroni
2 sdm Minyak goreng
Kaldu bubuk
Cabai bubuk

CARA MEMBUAT MAKARONI GORENG PEDAS:
  1. Rebus makaroni dan tambahkan minyak goreng(supaya tidak lengket), biarkan hingga matang (tapi jangan terlalu lunak/lembek), angkat dan tiriskan
  2. Goreng makaroni yang telah direbus (masukkan satu persatu  supaya tidak menempel satu sama lain) dalam minyak panas di atas api kecil, angkat dan tiriskan
  3. Sajikan makaroni goreng bersama kaldu bubuk, cabe bubuk (sesuai selera)
KERIPIK TAHU PONG PEDAS
kerupuk-tahu11
BAHAN:
Tahu pong/berkulit/Sumedang, secukupnya
100 gr Tepung terigu serbaguna
20 gr Tepung beras
1 sdt Tepung maizena
1 sdt Kaldu bubuk
Cabai bubuk secukupnya (sesuai selera)

CARA MEMBUAT KERIPIK TAHU PONG/SUMEDANG PEDAS:
  1. Campurkan tepung terigu, tepung beras, tepung maizena, cabai bubuk dan kaldu bubuk, aduk rata dan sisihkan
  2. Potong miring tahu pong menjadi dua bagian, keruk isinya lalu balik bagian dalam keluar
  3. Basahi tahu pong dengan sedikit air (asal basah saja supaya mudah menempel pada tepung), kemudian gulingkan pada campuran tepung hingga terbalut rata
  4. Goreng tahu yang telah dilapisi tepung dalam minyak panas di atas api sedang hingga kering, angkat dan sajikan
Selanjutnya:
RESEP MEMBUAT SOSIS GULUNG, LILIT, BALUT MIE GORENG